Unser Restaurant

 

 

In unserem Restaurant verwöhnen Sie Küchenchef René Walter und sein Team mit bodenständigen und gleichzeitig raffinierten Kompositionen aus frischen regionalen Zutaten, denen wir teilweise sogar beim Wachsen zuschauen können.

Das jahreszeitlich bedingte Angebot der Natur spielt in unserer Küche die Hauptrolle: im Frühjahr zum Beispiel leichter Spargel, im Herbst zünftige Pilz- und Gänsegerichte und im Winter ist bei uns Zeit für schmackhafte Wildgerichte.

Unser Konzept „Traditionen bewahren und Neues wagen“ spiegelt sich sowohl in der Küche als auch bei der Gestaltung unserer Räumlichkeiten.

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